Почему сложно удерживать вес после похудения: роль организма
Фото: Shutterstock.
Исследователи из Швейцарского технологического института выявили причины, по которым вес после похудения часто возвращается. Оказывается, наше тело сохраняет некую «память об ожирении», что затрудняет поддержание достигнутого веса после похудения.
Изменения на уровне генов в жировой ткани могут сохраняться даже после того, как тело вернулось в норму. Эта «память об ожирении» приводит к тому, что вес, подобно игрушечной «йо-йо», постоянно возвращается на прежние позиции после того, как человек утомился от соблюдения строгой диеты.
Лишние килограммы способствуют устойчивым изменениям в жировых клетках, а клеточная память сохраняется даже по окончании диеты, объясняет Лаура Хинте, один из авторов исследования.
Доказательства существования такой «памяти об ожирении» исследователи нашли, изучив образцы жировой ткани у пациентов после операции по снижению веса. Но насколько долго клетка будет хранить состояние, когда человек не может влезть в прежнюю одежду, и стремится вернуться к своим прежним формам?
Перед теми, кто хочет избавиться от лишнего веса, ждут трудности, особенно если попытки достижения нового веса были неудачными.
Жировые клетки – долгожители. В среднем они живут около десяти лет, прежде чем организм заменит их новыми. Возможно, что жировые клетки не единственные «умные» и память о прошлом весе хранят также клетки мозга и сосудов. Поэтому, если вы хотите сохранить стройную фигуру, вам придется постоянно изменять среду своего существования.
Как же бороться с феноменом возвращения веса?
Лучшая стратегия — не допускать лишнего веса и ожирения.
Раннее ожирение в детском возрасте значительно увеличивает вероятность сохранения лишнего веса и во взрослом возрасте.
— Регулируйте рацион питания, поддерживайте высокий уровень физической активности, ограничивайте свое «экранное время» – это все снижает риск «поймать» ожирение на клеточном уровне.
Фото: Shutterstock.
1. Первый принцип здорового питания, согласно Всемирной организации здравоохранения: меньше сладких напитков, особенно газированных, меньше высококалорийных продуктов (особенно тортов и конфет, булочек и сладостей) – больше овощей, фруктов, клетчатки, бобов, цельнозернового хлеба, орехов.
Сладости не должны быть наградой после тяжелого трудового дня или «премией» за хорошее поведение у ребенка.
Сладкое можно рассматривать как часть обычного приема пищи: например, легкий десерт в конце обеда, считает Екатерина Анатольевна Пырьева, кандидат медицинских наук, заведующая лабораторией возрастной нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».
Сегодня как родители, так и дети часто увлекаются различными «печенюшками» (включая вафли и булочки). В результате дети получают избыточное не только сахара, но и жира. Так, в рационе детей 3-7 лет содержание добавленного сахара достигает 14,5%, а у подростков – 13%. Между тем норма предполагает, что добавленный сахар не должен превышать 10%.
2. Физическая активность должна быть постоянной. Речь идет не о редких, изнурительных тренировках по 2 часа 2-3 раза в неделю. Они могут перегружать организм и вызывать дополнительный стресс. Гораздо полезнее регулярные, пусть и небольшие нагрузки (хотя бы по 30 минут), но каждый день. Такой подход более естественен для организма. Только благодаря постоянным, постепенно увеличивающимся нагрузкам можно достичь заметного эффекта в виде повышения выносливости и тренированности мышц и всего тела, рекомендует врач – эндокринолог Зухра Павлова, доктор медицинских наук, старший научный сотрудник факультета фундаментальной медицины МГУ, автор книги «Обман веществ» и канала «Доктор Павлова, эндокринолог».
3. Меньше времени за компьютером и смартфоном – больше на прогулке.
Взрослые, которые проводят перед экраном 6 или более часов в день, повышают свой риск развития депрессии. А если ограничить хотя бы социальные сети (до 30 минут в день), настроение уже будет получше, рекомендуют эксперты Роспотребнадзора.
Детям и подросткам лучше сидеть в телефоне не более 2-х часов в день. Маленьким детям (до 2-х лет) экран и вовсе не товарищ. Общение с мамой и папой он не заменит, а вот привычку «жить в экране», а не в общении с живыми людьми, сформирует.
КСНТАТИ
Хронический стресс может увеличить уровни гормона — кортизола, что в свою очередь, увеличивает аппетит, особенно тягу к сладким и калорийным продуктам.
А МОЖНО ЕСТЬ ГЛАЗАМИ?
На самом деле, можно. Новые впечатления – путешествия, спектакли, выставки – прекрасно снижают уровень стресса, стимулируют выработку гормонов радости (эндорфинов, серотонина) и удовольствия, активизируют работу мозга.
Еда тоже может стать приключением. Включая и десерт. Сейчас научились готовить крема из шпината, мармелад из яблок и сельдерея и йогуртовое мороженое с базиликом. На смену варенью с большим содержанием как раз того, не слишком полезного добавленного сахара, приходит концентрированное пюре из свежих ягод и фруктов, в котором используется сладость самих ягод, а сахар, если и добавляется, то совсем чуть-чуть.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Лишний час — лишняя депрессия: как продолжительность пользования смартфоном сказывается на психологическом здоровье детей
Психолог перечислила правила, позволяющие не попасть в зависимость от гаджета (подробно)
