Врач объяснила, как правильно выбирать мороженое без вредных добавок по этикетке

Оптимальная порция мороженого – не больше двух-трех порций в день
Фото: Светлана Маковеева.

Мороженое – один из самых популярных летних десертов, но не все знают, как правильно выбрать его в магазине. Важно уметь читать этикетки, чтобы не приобрести продукт с вредными добавками и сохранить здоровье. Об этом рассказала врач-диетолог, заведующая дневным стационаром клиники ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Залетова.

«Мороженое может быть и обезжиренное, и сухое восстановленное. Это прописано ГОСТом по производству мороженого. И естественно, если мороженое сделано по ГОСТу, то вкус у него более привычный для нас, тот, который многие помнят из детства», – отметила эксперт.

Если на упаковке нет ГОСТа, в составе могут присутствовать растительные масла, в том числе пальмовое, а также разные загустители и стабилизаторы. Кроме того, вафельный стаканчик обычно изготавливают с добавлением крахмала и кокосового масла. Эти компоненты разрешены к использованию в пищевой промышленности и в основном влияют на вкус изделия.

Медик также напомнила, что мороженое – это продукт с высоким содержанием сахара и жиров, поэтому важно не злоупотреблять им, особенно тем, кто следит за весом. Оптимальная порция – около 70-100 граммов, не больше двух-трех порций в день.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Загруженная радость: как выбрать правильное мороженое и сколько можно съесть за раз